Министерство здравоохранения Израиля обяжет производителей обогащать поваренную соль йодом, чтобы предотвратить дефицит этого микроэлемента среди населения. Норма вступит в силу примерно через два года, после утверждения соответствующих обязательных регламентов. Требование будет распространяться на соль для домашнего использования, тогда как специальные виды соли и крупная соль под него не попадут.
По данным министерства, количество добавляемого йода составит 25-45 мг на килограмм соли, что увеличит суточное потребление йода примерно на 0.045 мг или 30% от рекомендуемой суточной нормы. Дозировка выбрана консервативно и будет корректироваться по итогам мониторинга населения.
Йодированная соль уже продается в Израиле, ее выпускает компания "Мелах ха-Арец", однако представляется как премиальный продукт с наценкой по сравнению с обычной солью.
При этом розничная цена регулируемой поваренной и крупной соли не должна вырасти из-за добавления йода.
Решение принято на фоне выявленного дефицита йода среди израильтян, особенно опасного для детей и беременных женщин. Йод поступает в организм с яйцами, рыбой, молочными продуктами и питьевой водой, однако его содержание в воде резко снизилось из-за перехода на опреснение.
По данным проверок министерства здравоохранения 2016 и 2021 годов, 62% детей школьного возраста и 85% беременных женщин в Израиле имели уровень йода ниже минимальной нормы, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения.
newsru.co.il
